陈宇奥 · 2018/06/22 10:53:56
46岁的胡某,叙永镇丹桂村村民,于中午1点左右在家食用野生菌,大概1小时左右出现头昏、恶心、呕吐等现象,随即被送往我院4楼内科,内科医务人员通过洗胃、输液等紧急措施后住院治疗,目前生命体征平稳,继续观察治疗。
如何辨别野生菌是否有毒呢
第一是观外形,毒菌的颜色比较鲜艳,菌帽上会有疙瘩,菌盖上有杂物、红斑、沟托、沟裂等;
第二是闻气味,毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌一般有香味或水果味,或者无异味;
第三是烹饪时看颜色,在烹饪之前,要将菌子焯水,炒制中加适量大蒜,如果大蒜颜色发生变化,比如变成黑色或者青色,说明菌子有毒。
另外,还有一个办法是在烹饪野生菌时,加一点白酒,如果野生菌颜色遇白酒有变化,则不能食用。在食用野生菌时,最好不要喝酒。
野生毒菌大多具有以下形态特征
❶ 色泽鲜艳度高;
❷ 伞形等菇(菌)表面呈鱼鳞状;
❸ 菇柄上有环状突起物;
❹ 菇柄底部有不规则突起物;
❺ 野生菇(菌)采下或受损,其受损部流出乳汁。
比如下面这些,都是毒菌!
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野生菌中毒后如何紧急自救?
❶ 立即拨打急救电话并及时前往医院治疗;
❷ 及时采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理,可大量饮用温开水或稀盐水,然后用汤勺等硬质东西刺激喉部,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,减轻中毒程度,防止病情加重;
❸ 让患者饮用少量盐糖水,补充体液,防止中毒者反复呕吐发生脱水导致休克;
❹ 对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息;
❺ 保留野生菌样品供专业人员救治参考。
最后提醒大家
很多有毒菌难以和无毒菌区别
为防止野生菌中毒
最好不要自行采食!
记住三点:
不认识的蘑菇不买不吃。
认识的蘑菇也要彻底煮熟。
如果吃后拉肚子呕吐,赶紧打120或去就近医院并保留食物送化验检查。